Tips voor het kiezen van een ovenschotel

Kleipotten hebben een unieke smaak voor het stoven van voedsel, en ovenschotels kunnen worden gebruikt om medicijnen te decocteren zonder de oorspronkelijke smaak te veranderen. Daarom zijn ovenschotels een dagelijks consumentenproduct dat geliefd is bij consumenten. Het porseleinglazuur van ovenschotels bevat echter een kleine hoeveelheid lood, dat gemakkelijk oplost bij het koken van zure voedingsmiddelen en schadelijk is voor de gezondheid. Daarom is het het beste om ovenschotels te kiezen met natuurlijke binnenwanden. Kleipotten met gekleurde binnenwanden zijn niet geschikt voor het bewaren van wijn, azijn, zure dranken en voedsel. Nieuw gekochte ovenschotels kunnen eerst worden geweekt en gekookt in 4% azijnwater, wat de meeste schadelijke stoffen kan verwijderen.
1. Kijk naar het aardewerk. Het aardewerk dat in goede ovenschotels wordt gebruikt, is erg fijn en meestal wit van kleur. De kwaliteit van het oppervlakteglazuur is ook erg hoog, helder en uniform, en heeft een goede thermische geleidbaarheid.
2. Kijk naar de structuur. Een goede braadpan heeft een redelijke structuur, is plat geplaatst, heeft een ronde potbody, een gladde binnenwand, geen scheuren of barsten en geen uitstekende zanddeeltjes. Het deksel van de pot is strak gespeld en vervormt niet. U kunt het deksel bedekken en proberen het te draaien. Als het deksel stevig aan de potbody is bevestigd, moet er een soepel wrijvingsgevoel zijn bij het draaien.
① Kijk naar het oppervlak van de pot. Het oppervlak van de pot is glad, maar het hoeft niet zo glad te zijn als een spiegel. Het is normaal om onregelmatige ondiepe lijnen op het oppervlak te hebben, maar als de lijnen te dicht zijn, is het een defect product.
② Let op de punten. "Kleine bultjes" kunnen worden weggeslepen met een slijpschijf. "Kleine putjes" zijn van slechte kwaliteit. Sommige potverkopers gebruiken vaak grafiet om de "ogen" te vullen, die niet gemakkelijk te vinden zijn. Alleen een paar borstels met een klein borsteltje kunnen ze blootleggen.
③ Controleer de bodem van de pot. Hoe kleiner de bodem van de pot, hoe sneller het vuur wordt overgedragen, wat brandstof en tijd bespaart.
④ Controleer de dikte. Potten worden verdeeld in dunne en dikke, en dunne zijn beter.
3. Luister naar het geluid - tik op de pot met een potdeksel of een munt. De heldere, heldere en scherpe zijn beter. Bij het identificeren kunt u de bodem van de pot ondersteboven draaien, het midden van het concave oppervlak met uw vingers vasthouden en met een hard voorwerp kloppen. Hoe luider het potgeluid, hoe groter de trilling van de vinger, hoe beter.
4. Vul de braadpan bij aankoop met voldoende water en controleer of er lekkage is. U kunt ook zachtjes met uw hand op de pot tikken om te zien of het geluid helder is en of er een aanhoudend geluid is. Als er een hees geluid is, betekent dit dat de braadpan scheuren heeft, dus het is beter om hem niet te kopen.
5. Koop ovenschotels op basis van de behoeften. Over het algemeen is voor het afkoken van medicijnen geen ovenschotel met een goede keramische kwaliteit nodig, dus u kunt gewoon een goedkope en lekvrije ovenschotel kopen. De eisen voor potten om voedsel te stoven zijn hoger, dus het is het beste om een ​​hoogwaardige witte ovenschotel te kiezen.